Intentando contar el mundo

Un camello utilizado para llevar turistas en Pushkar... En mi anterior texto escribí sobre el veganismo en la India, intentando explicar por qué no es un país fácil para viajeros veganos. En este texto agregaré más argumentos. A muchos de los que hemos apostado por este estilo de vida y estos valores nos afecta ver el sufrimiento de los animales (humanos también, por supuesto). En la India ese sufrimiento está bien a la vista, lo cual fácilmente chocará a un vegano occidental, no acostumbrado a ver esa realidad tan bien ocultada detrás de los muros de granjas, mataderos y "refugios" para gatos y perros en su país de origen. Voy a empezar por el animal más venerado por los hindúes, la mayoría de la población del país: la vaca. La industria láctea en la India Viajando por Rajastán y Gujarat descubrí que existen cooperativas, como la gigantesca Amul, que recolectan la leche de los granjeros y luego la venden o la procesan para producir quesos y otros derivados. H

Una pintada en Dharamshala (Himachal Pradesh) Escribo este texto en respuesta a varios artículos que he leído en internet sobre los mejores países para viajeros veganos. Desgraciadamente, muchos de ellos contienen ideas equivocadas que pueden confundir a los lectores. El último de esos listados que ha colmado el vaso de mi paciencia fue uno publicado por el portal  ‘Código Nuevo’  que enumera seis supuestos "paraísos veggie". Prefiero no explayarme demasiado sobre la elección de Israel como un país “vegan-friendly”. No me puedo imaginar un vegano viajando felizmente por un estado que está llevando a cabo una política profundamente fascista contra una parte de su población. No creo que haga falta recordar que el veganismo no es una dieta, sino una orientación política a favor de la empatía hacia todos los seres sintientes, lo cual incluye no contribuir al sufrimiento de esos seres. Pero Israel con su estrategia de  vegan washing  es otro asunto. En realidad quiero polemi